农药残留探测器的应用使农产品质量安全监督更加准确高效，进一步提高农产品质量监督水平，主要用于蔬菜、水果、茶叶、谷物、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯农药残留的快速检测；也可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场、餐厅、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全快速检测。

使用农药残留检测仪的注意事项：

1.注意不同试剂使用不同的器具，使器具专用并贴上标签。

2.检测完成后，应清洗用完的反应瓶、移液管等仪器，并在污染处晾干。

3.使用移液枪吸收溶液时，应适度按压，使用后应及时清洗。

4.酶、显色剂、添加酶、显色剂、底物，添加后摇匀。

5.仪器内部通道应保持清洁。如发现污垢，应及时擦拭。

6.为延长仪器的使用寿命，仪器长时间不使用时应将锂电池取出，放在干净的位置。

农药残留检测仪的技术原理：

开发了酶抑制原理和光电比色法原理。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯农药抑制胆碱酯酶的正常功能，其抑制率与农药浓度呈正相关。在正常情况下，酶催化神经传导代谢物（乙酰胆碱）水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用冠宇农业残留速度测量吸收值，计算抑制率，通过抑制率可以判断样品是否含有有机磷或安基甲酸酯农药。